Cocinas Inteligentes del Sol - Recetas

Paella Andaluza Inteligente

Ingredientes

• 400g de arroz bomba
• 1 kg de mariscos variados (gambas, mejillones, calamares)
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• Azafrán
• Aceite de oliva virgen extra
• Caldo de pescado
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Precalienta tu paellera inteligente a la temperatura recomendada.
2. Sofríe la cebolla y los pimientos picados en aceite de oliva.
3. Añade los tomates rallados y cocina hasta que se evapore el agua.
4. Incorpora los calamares y cocina por unos minutos.
5. Añade el arroz y sofríe ligeramente.
6. Vierte el caldo de pescado caliente (el doble de volumen que de arroz) y añade el azafrán.
7. Coloca los mariscos encima del arroz.
8. Programa tu paellera inteligente para que cocine durante 18 minutos.
9. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Información Nutricional (por ración)

Salmorejo Cordobés 2.0

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros
• 200g de pan del día anterior
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• Vinagre de Jerez
• Sal
• Huevo duro picado
• Jamón ibérico en taquitos

Preparación

1. Tritura los tomates en tu robot de cocina inteligente.
2. Añade el pan remojado en agua y tritura hasta obtener una crema fina.
3. Incorpora el ajo, el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
4. Programa tu robot de cocina para que refine la textura durante 5 minutos.
5. Enfría en la nevera durante al menos 2 horas.
6. Sirve con huevo duro picado y jamón ibérico.

Gazpacho Inteligente con Texturas

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de Jerez
• Sal
• Pimienta
• Trozos de pepino, pimiento y cebolla para decorar

Preparación

1. Tritura los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo en tu robot de cocina inteligente.
2. Añade el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
3. Programa tu robot de cocina para que triture y enfríe la mezcla.
4. Sirve con trozos de pepino, pimiento y cebolla para decorar.

Croquetas de Jamón Ibérico Automatizadas

Ingredientes

• 100g de jamón ibérico picado
• 1 cebolla pequeña picada
• 50g de mantequilla
• 50g de harina
• 500ml de leche entera
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta
• Huevo batido
• Pan rallado
• Aceite para freír

Preparación

1. Derrite la mantequilla en una sartén inteligente.
2. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3. Añade la harina y cocina por unos minutos.
4. Incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
5. Añade el jamón, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
6. Cocina hasta que la masa se despegue de la sartén.
7. Deja enfriar la masa en la nevera.
8. Forma las croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado.
9. Programa tu freidora inteligente a 180°C y fríe las croquetas hasta que estén doradas.